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國產美食治癒電影

發布時間: 2024-05-08 22:47:04

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② 關於講美食的電影或電視劇

李安的《飲食男女》,主題為中式家宴。
家宴對於中國人,除了享用美食,也是展現家庭關系的絕佳場景。電影開場,退休的烹飪大師老朱為了迎接三個女兒周末回家吃飯,拿出烹飪高檔宴席的架勢准備這頓一周一次的家宴,松鼠魚、紅燒肉、梅菜扣肉、小籠包、清燉雞等輪番登場,父親和三個女兒的故事,也從這桌家宴的開席延展開去。
當年為了拍好開場的五分鍾美食鏡頭,李安可謂做足了功課,他找來很有資歷的台灣廚師拍分鏡,其中不少菜式的做法都精細精準,比如看似簡單的清燉雞,不是加冷水上火蒸,而是在雞肚子里塞好去腥的香料,用吊好的雞高湯做湯底,最後在上火蒸,鮮度立刻大翻倍。

2. 《南極料理人》,主題為日本家庭料理。

孤獨和美食這兩個常常聯系在一起的詞,導演沖田修一將其發揮到極致,來拍一幫被丟在南極工作站,天天與冰雪做好朋友的呆漢子,用一日三餐來找回生活熱情和趣味的故事。電影調性輕松幽默,堺雅人的表演也為電影加分不少。

電影中有個讓人印象最深刻的場景,是工作站的男人們在吃了一頓又一頓的海鮮大餐、中華料理、日本家常料理後,讓大家激動到淚流滿面的,竟然是一碗普通的日本拉麵。故鄉最日常的料理,往往最具殺傷力。

3. 電影《蒲公英》,主題為日本拉麵。
《南極料理人》中的一小段和日本拉麵相關,而《蒲公英》則是一部完全圍日本拉麵展開的電影,從熬湯到制面再到做叉燒,一一展現。當年看完電影,就沖出去吃了碗拉麵!

4. 《海鷗食堂》,主題日本家常菜。
日本關於美食的電影實在太多,但《海鷗食堂》無論從拍攝角度還是美學表達,都是其中的佳作。導演荻上直子很特別,電影《海鷗食堂》講述日本人在芬蘭開餐廳,賣的日本飯團這類極為簡單、朴實的日本家常料理,而荻上直子的另一部電視劇《麵包和湯和貓咪好天氣》卻拍了日本人在東京賣最常見的歐洲食物麵包的故事,這種錯位感非常有趣。喜歡日本清新風格的美食的朋友,應該會喜歡這部電影。

5. 電影《美食家》,主題為法國美食。
法國著名喜劇演員路易·德·菲耐斯( Louis de Funès )的代表作品(中國的觀眾更熟悉的,可能是菲耐斯的另一部電影《虎口脫險》)。電影中,菲耐斯扮演的美食雜志男主編,需要匿名去不同餐廳試菜,各種有趣的 cosplay ,令人捧腹。電影里美食雜志社的原型,就是大家熟悉的米其林呢。

6. 《濃情巧克力》,主題為甜品。
巧克力常常和慾望、愛情聯系在一起。電影非常養眼,除了漂亮的巧克力和甜品,年輕的比諾什和德普,都好看的讓人目眩神迷。

7. 美國電影《朱莉與朱莉婭》,主題為法式家常菜。
電影里的茱莉婭的原型,就是暢銷美食書《掌握烹飪法國菜的藝術》的作者朱莉婭·查爾德( Julia Child ) 。電影有兩條並行故事線,一條是朝九晚五的小白領朱莉希望還原《掌握烹飪法國菜的藝術》中500多道法國菜,重拾生活趣味。另一條就是關於朱莉婭·查爾德本人從法國學廚到最後成為美食作家。很多常見的法式料理,電影中都有涉及,喜歡西餐的朋友應該還能學到一些小竅門。
朱莉婭·查爾德的扮演者,是我個人非常喜歡的女演員梅麗爾·斯特里普( Meryl Streep ),她扮演的查爾德,惟妙惟肖又幽默感十足,她當年也憑借這部電影,獲得金像獎最佳女主角提名。